霜降も過ぎて、津和野はめっきりと寒くなって参りました。歩いていると、柿や柚子、栗など美味しそうな果樹が目に入ってしまいます。津和野はこうした山の幸が多いんですね。県では一番の栗の収穫量だったりと、地元の農家さんは努力していらっしゃいます。

毎年10月は栗フェアが津和野町で行われますが、当店は「焼き栗」を作りました。これが甘くて美味しい。抜群の糖度の焼き栗は「焼き芋みたい！」と仰るお客様も多く、とても喜んで頂けました。玄関前に焼き栗機を置き、まるで実演販売の風で焼き上げましたが、初めてみるその機械に興味深々なお客様が多かったです。栗が焼きあがると、「しゅーっ！」と音を立てて蒸気を抜きます。あたり一帯栗の香りが広がります。来年もフェアの間は是非やらせていただきましょう！